Aviaria | Pastel de Pollo

Poner en maceración en un recipiente hondo todos los ingredientes. Mezclar bien y dejar en reposo durante 30 minutos para que tome más sabor el pollo.

Ingredientes para el relleno:

  • 300 grs. de tres diferentes quesos a elección.
  • 3 huevos Nutri-Yema
  • 1/2 taza de leche.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 150 grs. de zanahoria
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Poner en un bol los tres tipos de quesos que elegiste ya rallados, agregar la leche, el perejil, el cebollín picado y salpimentar al gusto. Agregar las zanahorias crudas fileteadas muy finas, incorporar los huevos y mezclar muy bien.

Armado del pastel:

Retirar la pechuga de la maceración y dorarla ligeramente en un poco de margarina. Colocar la masa en un molde engrasado, cubrir con la mitad del relleno y sobre éste distribuir la pechuga de pollo. Luego agregar la otra parte de la mezcla. Cubrir con la otra tapa de la masa, unir los bordes y pintar con huevo batido. Por último cocinar en horno caliente unos 35 o 40 minutos.